分類:FiToBe 嚴選

「我並不如外在看起來的那麼完美,我也有很多煩惱,但我選擇和這些複雜好好相處,而且是運動教會我這件事。」

不管今天發生了什麼糟糕的事,只要來Kfree運動,出去就沒事了,就過去了。另外一個很重要的理念就是-增加人跟人的連結。運動應該要像去看場電影、去享用一餐美食般,是一種享受及放鬆,而不是一個負擔重重的活動。

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微素食主義不僅僅是為了健康,更是為了環境。

裸食是一種強調食用「食物的原型」,以及烹飪溫度不超過攝氏40度的飲食型態,因為某些特定食材在低溫的狀況下,更能吃到充足的營養。雖然也是純素的一種,卻與台灣典型的素食有相當大的落差,最明顯的一點就是它有“40度的限制“。OOH CHA CHA不完全提供純裸食,比如蕃茄這樣的蔬果,還是要加熱才能產出營養的最大值,另外像南瓜籽、種子類的食材就必須浸泡到發芽,再經過脫水處理,所以OOH CHA CHA也備有脫水設備,經歷過整整一天的處理,這些食材的營養價值才能達到巔峰。

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專訪高級品油師—吳文玲 Ellen Wu(上):如何從品評橄欖油,開啟一場「食育」計畫 

“除了大家知道的品油師或品酒師,在義大利還有品醋師、品火腿師、品Cheese師,所以只要「有風味的東西」都需要用感官品評,只是台灣沒有這個機制,例如:品醬油、品麻油、品苦茶油,因為這些不是國際性的產品,消費量沒有這麼大,所以沒有建立這樣的制度。” Ellen說。
FiToBe編輯室專訪,長期致力推廣義大利食物文化的高級橄欖油品油師—吳文玲 Ellen,與我們分享:如何從品評橄欖油,開啟一場「食育」計畫。

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【衰弱長者的增能復健】體弱族的運動治療

說到老年人的衰弱問題,不得不提一下近年來國際間逐漸重視的「肌少症」,顧名思義,就是肌肉減少了,進而肌力下降,生活功能也跟著漸漸衰退了。會造成肌肉減少的原因有很多,包含肌肉系統老化、蛋白質攝取不足、活動量減少…等等,進一步再演變成「衰弱症」。衰弱症的造成原因則更廣,包含上述肌肉系統老化、營養狀態、基因、賀爾蒙、發炎因子…等等的生理因素;也包含認知、心理狀態等心理因素;更包含了社會支持、環境狀態等社會因素。

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專訪 生活美學品牌「飲君子」創辦人- 劉源理, 與我們談從「自然酒釀造」到「味蕾工作」的品飲文化。

自然酒從前年開始流行廣為人知,我們一直走在日本的十年後,日本已經吹這個風潮十幾年了。「自然酒」與「土地永續」的概念是息息相關,它其實是最簡單的釀造方式,酒經過種植、釀造到熟成後裝瓶,都盡量減少干預,不加其他東西。一般葡萄酒可能使用商業酵母,來加快發酵速度,或藉由人工控制酒質,或用添加物調整成消費者喜愛的酒質與風味。

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蔬打綠達人-櫻桃夫人:開啟生活「綠計畫」,來杯蔬打綠吧!

蔬打綠是以汆燙過的青菜、當季新鮮水果、無調味綜合堅果、優質好水以MIT調理機高速瞬間擊破食物細胞壁,打成一杯全植營養高纖美味的蔬打綠蔬果飲品。因為青菜已經汆燙處理,可以解決蔬菜生冷或是因清洗不當留有蟲卵或泥土雜質的衛生安全問題。

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倍力康品牌專訪:「真正的跳床運動,跟你想的不一樣!」

在國外,跳床可說是和物理治療密不可分的一項輔助器材,跳床運動非常有助於腰背肌肉的鍛鍊,除了能增加脊柱的穩定性之外,對於椎間盤與關節的衝擊力也相較於其他訓練方式來的小,安全性也較高。不受限於體重、體力、肌耐力……身體條件的限制,由專業的物理治療師指導的跳床運動適合所有人,Bellicon的彈跳床可視個人狀況調整合適的彈力強度,讓使用者在安全的動作控制中,慢慢改善不適。

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Pilates X 跳床運動- 物理治療師辛依玲 淺談

一般想到跳床,就會想起健身房裡大爆汗及重節奏的團體運動課程,然而,不同於以飆汗及燃脂為訴求的團體課,我試圖以增加姿勢穩定性及協調度為主要訴求來設計Pilates X Bellicon,在課程的一開始,會先嘗試一腳在地上一腳在彈跳床上,使腳掌先習慣彈跳床上柔軟的平面,接著才逐步加重踩踏的力度,進而兩腳都站在彈跳床面上,接著才會是開始在彈跳床加上站姿平衡的靜態及動態動作,接著會躺到彈跳床上,開始訓練腹部肌群及腰腹穩定度,最後則是又會回到站姿進行更多的站姿動態動作以挑戰更多的姿勢穩定性及心肺耐力。

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想改善身體“卡卡的“問題,你需要的是「動作控制」

以骨骼肌肉系統來說,骨頭與骨頭之間的連接形成關節,在骨頭及關節的外部則覆蓋著肌肉及筋膜,我們常因為習慣或是舊傷,使得身體中的某些關節過勞,若是可以早期發現這些難以發現的小習慣,則可以預防後續疼痛的產生。
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「動作控制如何降低舊疾復發的機率?」
在臨床中,總會看到疼痛不斷復發的病人,電療按摩固然可以一時解決疼痛,卻無法讓你直接面對問題的核心,阻擋復發的機率……《繼續閱讀》

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【讓焦慮因為香氣,暫停】 找到專屬自己的入眠香氣

透過精油解決壓力症候群,Jean老師說,解決壓力的方法就是離開壓力源,而「芳香精油」的魔力就是能帶領我們離開常規生活,用不同的方式隔絕壓力源。除了精油本身具有的效果之外,氣味的感覺也連結到個人自身經驗,因此還是要選擇自己喜歡,感覺舒服的精油配方。

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