*清熱解暑超給力的「綠豆」

《本草綱目》記載:綠豆,性涼,味甘,具有利尿下氣之功。日常引用綠豆湯可消暑解渴;當食物中或藥物中毒時,服用綠豆湯有助排除體內毒素的作用;當身體有肝火或胃火過旺的現象時(如目赤紅腫、口氣重、瘡痘),可除熱消腫排毒。

現代研究顯示,綠豆富含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素B1/B2和菸酸,能預防動脈粥樣硬化、降血脂,有解毒、護肝作用。


*消腹脹積滯,降血脂的「白蘿蔔」

中醫認為白蘿蔔味甘辛、性平寒、入肺、脾經,能下氣補中,利脾陽,潤腸胃,安五臟,亦可白淨皮膚。百草記載:白蘿蔔能下氣,消穀和中,去邪熱氣,而且化積滯、解酒毒之功尤甚。白蘿蔔能消除復內脹氣,避免食滯,但只適用於「熱證」的消化不良(如大魚大肉、吃太多、吃太好讓腸胃消化不了,囤積腹內生熱而導致反酸、腹脹甚至痛或瀉等),寒證則不宜。

現代研究顯示:白蘿蔔的芥子油和纖維素可促進腸胃蠕動,幫助體內廢物排出;常食用可降血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化、膽石病;亦具有防癌、助減肥、排毒美容的功效。


*抗老兼補腎的優品「黑豆」

黑豆皮含花青素,和綠花椰菜一樣是很棒的抗氧化物,能消除體內自由基,助肝臟排毒功能一臂之力。在五行理論中,黑色五行屬水,走腎;本草記載,其性平,味甘,具有祛風除熱、調中下氣的功用,故能滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚,可有效緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹陰冷等症狀。

現代研究發現黑豆富含微量元素(鋅、銅、鎂、鉬、硒等),對於延緩人體衰老、降低血液黏稠度有利,亦可抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇含量;常食用能軟化血管、滋潤皮膚、延緩老化,是抗老聖品。


*附註:所有深色蔬菜都有利於肝臟排毒,尤其是深綠色蔬食(如花椰菜、青椒),另外能滋補肝陰的菇類(香菇、蘑菇等)也都是絕佳的保肝、護肝,兼具排毒與抗癌功用的排毒聖品。再者,有利於護心的食材(如蓮藕、赤小豆、龍眼)、潤肺健脾(白色食材如:杏仁、四神湯等),在四季養生相關文章已提及,讀者可回溯參讀。

FiToBe提供網路意見交流平台,內容僅供參考,一切診斷與治療請遵從醫生指導,內容僅供參考及受服務條款約束。
Contents and images expressed in all articles are solely contributed by the authors or its original source. FiToBe will not be held responsible for any claim, loss, or damage as a result of any information accessed through our platforms. Please refer to our Terms of Service for detail.