每年四月十九至二十一日前後穀雨節氣來到,古代將穀雨分為三候:顧名思義,”穀雨”降雨明顯增多,所以一可見浮萍生長,二是布穀鳥的叫聲提醒人們該播種耕種,三是可見戴勝鳥停留在桑樹上。古諺「清明斷雪、穀雨斷霜」,穀雨後的氣溫更明顯回升,地區性的季風和氣旋環流、海洋洋流也出現變換和移動,南方就容易出現連續陰雨或大暴風雨。



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穀雨時節人體的生理反應顯而易感的是神經系統反應較強烈,因為此時氣候多屬濕熱交蒸的的狀態,若無調節得當,機體易患風溼性或類關節炎等疾病,穀雨過後也是神經痛的好發期(如肋間神經、坐骨神經、三叉神經等),也易見風濕、眩暈、蘚瘡等症的出現。



因為穀雨時節濕熱交蒸的特性,中醫主張以健脾祛濕為養生重點,除了前段所提及的防神經痛的發作以及過敏體質的人應當謹慎防敏隔離過敏原環境以外,此時節更應當”防胃病”。穀雨時節由於脾處於旺盛之時,脾氣旺能帶動胃的運作,所以此時機體消化功能較健運,對於飲食營養的吸收就更加有益,此時飲食應當著重”清熱袪濕、疏肝健脾、補肺益腎”的作用,白色(如銀耳、山藥、薏米、冬瓜)、黃色(香蕉、鳳梨、馬鈴薯、雞蛋)、黑色的食物(芝麻、桑椹)、以及花茶(玫瑰、茉莉、陳皮)都是很不錯的當季食材。



穀雨時節要特別避免因濕熱而貪食冰涼的飲食,尤其體質偏濕、偏寒的人對於海鮮、瓜類、啤酒等食品應當忌口;另外素有胃疾之人也要避免此時胃口好就無所忌憚,一旦過食寒涼或厚味之物,容易誘使胃病復發,特別是慢性胃炎和胃潰瘍的病症。

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