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好春時節,萬物生發,人們應當順應天時與萬物的生長規律,讓體內的陽氣順義春天的氣息順發出來,主要的立意就是在於疏通肝木之氣。春季氣候適逢乍暖還寒,氣溫多變化,當機體調適能力不佳時,再加上病菌的侵襲,就很容易發生流感、咳嗽等病毒性或病菌的疾病。春季飲用好茶,能夠預防和治療病菌性疾病,保持身體健康。

春季適合飲用些花茶,花茶性溫,可以發散冬季積鬱在人體的寒氣,促進體內陽氣的生發。香氣較濃鬱的花茶,香而不浮,爽而不濁,可以提神醒腦,助身體代謝,緩解春睏的疲倦感。具甘涼兼芳香辛散之氣的花茶,更有利於疏散積聚在體內的寒氣,使人神清氣爽,精神佳。

春季宜喝菊花、茉莉花、桂花等茶。今天在此介紹的是菊花枸杞茶,菊花性微寒,味甘、苦,歸肺、肝經。菊花的主要功效在於散風清熱,平肝明日,常用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、頭昏眼花,尤其適合因肝火或風熱引起的眼疾或不適,菊花清熱解毒又能平降肝陽,可內服亦可外敷。菊花有白、黃、野菊之分,白菊味甘,清熱力稍弱,長於平肝明目;黃菊味苦,洩熱較強,用於疏散風熱,野菊最苦,清熱解毒能力最強。

枸杞性平味甘,歸肝、腎經,其功在於養肝明目、補腎益經。常用於肝腎不足、虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、視力減退眼花。枸杞菊花茶明目養顏、補益肝腎、養血又清熱,尤其是睡醒時眼睛常有分泌物者,不妨沖飲之。

作法:菊花十朵、枸杞十數粒,熱開水沖泡靜置十五分鐘後即可飲用,可重複沖飲。

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