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微素食主義不僅僅是為了健康,更是為了環境。

裸食是一種強調食用「食物的原型」,以及烹飪溫度不超過攝氏40度的飲食型態,因為某些特定食材在低溫的狀況下,更能吃到充足的營養。雖然也是純素的一種,卻與台灣典型的素食有相當大的落差,最明顯的一點就是它有“40度的限制“。OOH CHA CHA不完全提供純裸食,比如蕃茄這樣的蔬果,還是要加熱才能產出營養的最大值,另外像南瓜籽、種子類的食材就必須浸泡到發芽,再經過脫水處理,所以OOH CHA CHA也備有脫水設備,經歷過整整一天的處理,這些食材的營養價值才能達到巔峰。

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避免肌肉痠痛–5種作法來幫您!

運動後身體肌肉酸痛,是多數人常有的經驗,尤其不常運動的人,痠痛情形更為嚴重。而肌肉酸痛可分為兩類,第一類為急性肌肉酸痛,第二類是運動後隔天24小時才產生的遲發性肌肉酸痛。二者簡略說明如下:...

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芳香療法並不是所謂的紓壓良方,它是還你自由的一種方式

我之前有跟一個藝術家朋友合作複合性的課程,是專門針對失智老人的,一半讓學員試著去畫畫,藉由作畫的方式來引導他們表達,另外一半則是進行香氣嗅聞的活動。其實精油的香氣並不是只有舒壓而已,精油中的芳香分子都帶有相對應的作用,用以輔助失去平衡的身體狀況,回到比較舒服的狀態,也許對學員來說,他們只是聞到了不同的氣味,香香的很開心,但對我來說,我則是加入了些給予他們正面回饋的導引,引他們去擁抱“開心”這個感受。這也是我想要當一個芳療師的原因,我何其幸運接觸了芳療,它讓我感受到這個世界那麼溫暖燦爛的一面,我也希望能夠讓我接觸到的人們體會,並擁抱它。

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專訪舞蹈治療師Heidi,一起來認識「以動治心」的舞蹈治療

很多人一聽到舞蹈治療的第一個想法就是:「我不會跳舞、我不知道要怎麼做、我擔心會跟不上……」,我想說的是,這真的不是舞蹈課!(笑)舞蹈治療的課程沒有評分、沒有好壞,簡單的呼吸、走路、舉手、蹲下,凡是與“動作”有關的,只要你使用了你的身體,去達到某種連結與目的,都可以算是舞蹈治療的一種,它不複雜,就是「以動治心」。

中醫師上菜 – 益脾健胃家常方 麥芽蒸蛋 食譜

FiToBe中醫師用推薦益脾健胃 麥芽蒸蛋 食譜 – 出生於80年代以前的人對於這道尋常料理一定倍感熟悉和親切,尤其對於家有食慾不振的老人或小孩、產後的婦女而言,這絕對是一道益胃健脾,增加食慾的開胃料理。麥芽糖擁有食用價值與食療功效,對於養顏……蛋黄富含卵磷脂、三酸甘油脂、膽固醇及卵黄素……

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節氣料理之吃當季食在地

農夫按照蔬果的生長時序種植,每一季都有不同盛產的農作物。 古老農家諺語:『正月蔥、二月韭、三月莧、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月筍、八月芋、九芥蘭、十芹菜、十一蒜、十二白。』  ...

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如何訂定一個適合自己的飲食計畫?

飲食生活能映照出身體狀態,需多人在受到激勵或挫折後,決心要改變自己的飲食習慣,改變飲食的目的可能是想瘦身、健康,也有可能是為了完成一場馬拉松、練出迷人的肌肉曲線,或是輔助疾病的治療,此時碰到的第一個大難題…「我該如何訂定一份適合自己的飲食計畫呢?我需要做哪些改變呢?」

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營養師的低GI餐桌:鮭魚菠菜義大利麵

有肥胖及糖尿病困擾的朋友,醫師和營養師都會建議多選擇「低升糖指數(低 GI)」的食材,低 GI 的食材能讓血糖「慢慢」上升,避免高血糖之外,還能提供較長的飽足感!糖尿病患者或是一般追求健康、減脂減肥的朋友都可以嘗試這樣的「低 GI 飲食」。

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改善手腳冰冷的7個絕招

冬天手腳冰冷是許多人的困擾;有時候一出門手腳就隨著低溫變得冰冷,有時候就算穿的再多手腳還是一樣冰。其實手腳冰冷的原因多是血液不循環,有什麼方法可以改善這個困擾呢? 避免咖啡因及酒精:...

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